Работа по адресу Шуваловский пр. 72 (метро Комендантский пр., Старая Деревня, Пионерская) График 2/2 с 10: 30 до 22: 30 Возможен 3/3 по договоренностиОбязанности: Приготовление выпечки и печенья (слоеное, дрожжевое, песочное тесто) Приготовление и отдача на бар десертов, мороженого, тортов по ТТКИзготовление тортов под заказФормирование заготовокВедение внутренней документацииСледование плану производстваОтветственность за санитарное состояние своего рабочего места и выполнение норм тех. процессовТребоания: 1. Образование по специальности2. Мед книжка3. Знание и выполнение санитарных норм и правил технологических процессов кухни· Ведение бракеражного журнала· Уход за оборудованием и рабочими поверхностями спец. средствами· Ведение внутренней документации, предоставление статистической информации о своей деятельности по установленным формам· Соблюдение норм хранения и соседства сырья, полуфабрикатов, продуктов4. Навыки ресторанного оформления десертов5. Знание и выполнение принципов проведени
Туризм, рестораны Неполный день Требуемый опыт работы: Более 3 лет
