Качотта (Caciotta) один из самых распространенных итальянских сыров. Его делают почти во всех хозяйствах центральной Италии. Это очень простой сыр, который можно есть сразу же свежим или выдержать до двух месяцев. И в каждый момент этого времени он будет по своему хорош. Это полумягкий сыр с нежной пластичной текстурой. Делаем сыр 4 видовУкропЧеснок/томатыПетрушкаГрецкий орехСыр приготовлен только из цельного деревенского молока с использованием итальянских заквасок. Идеален для использования в ресторанах и кафе.
