Мясорыхлитель TFS представляет собой устройство с двумя цилиндрами, густо усеянными заостренными пластинами высотой 6-8 мм. Порционный кусок мяса, проходя через узкую щель между двумя вращающимися в противоположные стороны цилиндрами оказывается многократно надрезан, разрыхлен. Использование мясорыхлителя позволяет обеспечить приемлемую консистенцию готового блюда из натурального куска мяса практически независимо от выбранной части туши, а также путем «сшивания» нескольких мелких кусков помогает добиться нормированной массы выхода готового полуфабриката. Производительность модели TFS до 2300 изделий в час. Тип Электрический Материал корпуса Нержавеющая сталь Производительность, порций/ч 2300 Мощность, кВт 0. 65 Напряжение, В 380 Вес, кг 26 Страна-производитель Германия Высота (см) 52 Ширина (см) 20 Глубина (см) 46
Для ресторана
