Шеф-повар, су-шеф, технолог. по договоренности Папушин Михаил Васильевич40 лет тел. Опыт в аналогичной должности: 20 летОбразование: среднее специальноеГрафик: полный рабочий день, свободный, сменный, частичная занятость, удаленная работаМесто жительства: КалугаОпыт работыOOO г. КалугаШеф-повар (Полная занятость) с ноября 2007 по настоящее время. • Контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка меню, калькуляций, технологий. Документация. Отчётность Заказ продуктов. Предприятие быстрого питания г. Москва-КалугаЗаведующий производством (Полная занятость) с сентября 2005 по ноябрь 2007. • Соблюдение рецептур пр-тия. Качество. Санитария. Ведение документации. Обучение сотрудников. Ответственность за стандарты предприятия. Отчётность. Инвентаризация. Ресторан г. МоскваСу-шеф (Полная занятость) с апреля 2002 по сентябрь 2005. • Контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка калькуляций, технологий. Отчётность. ОбразованиеОсновное: среднее специальноеКоледж 36, среднее специальное Год о
Туризм, рестораны
Полный день
Мужчина , 40 лет , высшее образование , опыт работы 20 лет , готов к командировкам, переезд возможен
