Шкаф жарочный предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Мы предлагаем Вашему вниманию шкафы жарочные разных производителей: Жарочные шкафы производства ОАО «Чувашторгтехника» Газовые: ШЖГ-1 Духовка шкафа имеет три эмалированных противня 530х470х30 мм. Изделие имеет плавную регулировку температуры в диапазоне 100-280 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло в объеме жарочного шкафа. Электрические: Шкафы изготавливаются в вариантах: – односекционные (ШЖЭ-1 и ШЖЭ-1-К-2/1 с конвекцией), – двухсекционные (ШЖЭ-2, ШЖЭ-2-01 с нерж. духовкой и ШЖЭ-2-К-2/1 с конвекцией) – трехсекционные (ШЖЭ-3, ШЖЭ-3-01 с нерж. духовкой и ШЖЭ-3-К-2/1 с конвекцией) Духовка укомплектована 3-мя противнями размером 530x470x30 мм, изготовленными из углеродистой стали для обычных шкафов, или 3-мя противнями GN 2/1 размером 530x650x65 мм, изготовленными из нержавеющей стали для шкафов с конвекцией. Внутренние размеры камеры - 538x535x290 мм у обычных шкафов, 538x715x290 у шкафов с конвекцией. Количество уровней в камере – 4. Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C – 30 мин у обычных шкафов и 20 мин у шкафов с конвекцией. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов. Рабочий диапазон температуры 20-270 °С. В шкафах с конвекцией предусмотрена возможность принудительной конвекции и пароувлажнения. Жарочные шкафы производства ГК Полаир (Rada) ШЭЖ-921, ШЭЖ-922, ШЭЖ-923 Материал - фронтальная часть - нерж. сталь AISI-304, каркас и полка - оцинкованная сталь с порошковой покраской (ШЭЖ-921, ШЭЖ-923) или полимерным покрытием (ШЭЖ-922). Кол-во камер – 1/2/3 Кол-во ТЭНов на одну камеру - 8 Максимальная температура шкафа, °С - 300 Время разогрева шкафа до температуры 250 °С, мин (не более) – 20 Комплектация: подставка, противень 650*525*30 мм - 3 шт. /6 шт. /9 шт. Жарочные шкафы производства компании «АТЕСИ» ШЖ-3Э АЛЕНТА Фасад из нержавеющей стали. Шкаф состоит из 3-х секций с внутренними размерами 675х560х365 мм. Плавная регулировка температуры каждой секции. Гастронормированная духовка (GN2/1). В комплект каждой секции входят по 2 противня (гастроемкости): GN2/1х20мм – 1шт., GN2/1х40мм – 1шт. Температурный режим от +50 до +270°C. ЭШВ-1, ЭШВ-2, ЭШВ-3 Шкаф состоит из одной, двух или трех секций размером 500х370х600 мм с тремя противнями 470х580 мм каждый. Дверь жарочной камеры, ручка и панель управления выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430. Противни и внутренняя поверхность камер изготовлены из углеродистой стали. Максимальная температура внутри жарочной камеры 270 °C. Время разогрева - до 30 минут. Цену конкретной модели шкафа уточняйте у менеджеров!
Для ресторана