Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 35, 582 Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт 2х0, 16=0, 32 Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт 0, 11 Номинальное напряжение, В 400/230 Время разогрева печи до 270 °С в режиме сухого нагрева, мин, не более 18 Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час 6 Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин 1440 Частота вращения поворотной рамы, об/мин 3 Количество устанавливаемых тележек ТШГ 16-2/1, шт. 1 Габаритные размеры, мм 1520х1400х2145 Масса, кг, не более 550 Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270 С), режим комбинированный (нагрев до 270 С) с периодическим впрыском пара. В комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней! Производитель: ОАО "Чувашторгтехника", Россия.
Для ресторана