Настольная печь мангал VESTA 38 – это лучшая модель мангала закрытого типа, которая отлично подходит для эксплуатации в горячих цехах ресторанов и кафе среднего размера. Печь имеет эргономичную конструкцию и характеризуется компактными габаритами, но при этом имеет вместительную камеру и отличается высоким показателем производительности. Данная модель печи-мангала отлично подходит для эксплуатации в заведениях с числом посадочных мест не менее 70.
Принцип работы печи VESTA 38 предельно прост. Продукты выкладываются на решетку, которая размещается в рабочей камере. Размеры жарочной решетки составляют 616х370 мм. Нагрев воздуха в рабочей камере осуществляется за счет воздействия углей. Воздух прогревается до температурного значения +300°С, что гарантирует высокую скорость тепловой обработки. Предварительная подготовка аппарата к работе и нагрев воздуха в рабочей камере до оптимальной температуры не превышает 30 минут. В среднем печи мангалы торговой марки VESTA работают на 30% быстрее мангалов открытого типа.
Производительность профессиональной печи VESTA 38 достигает 25 кг. /час. Именно такое количество продуктов проходит обработку в рабочей камере аппарата за 1 час при непрерывной эксплуатации. Печь-мангал VESTA 38 экономично расходует уголь. За 1 рабочую смену аппарат потребляет в среднем от 6 до 8 кг. угля.
Печь-мангал VESTA 38 имеет качественно собранную конструкцию, прочный стальной корпус. Аппарат полностью собран из нержавеющих материалов высокого качества.