Лагунов Л. Л., Лифшиц М. О., Новиков В. М. и др. Рыбные блюда. Издание 2-е, исправленное и дополненное. М. Пищевая промышленность. 1973г. 304 с., илл. Твердый, увеличенный формат. Замечательная кулинарная книга, посвященная рыбной кухне. Большие разделы посвящены общим знаниям о рыбе и морепродуктах, их питательности, калорийности, выбору рыбной продукции в магазинах. Большие разделы по соусам, гарнирам и приправам к рыбным блюдам, рыбным холодным и горячим закускам, супам, отварной, жареной, тушеной и запеченной рыбе, изделиям из теста с рыбной начинкой. Книга содержит множество цветных полностраничных иллюстраций, посвященных рыбной кулинарии. Состояние: удовлетворительноеНостальгия
Книги
