Коптильня с водяным гидрозатвором и поддоном для дома изготовлена из стали 2 мм. Утяжеленная крышка вставляется в гидрозатвор - желоб в корпусе коптильни, заполняемый водой, что обеспечивает герметичность в процессе копчения (исключает попадание кислорода внутрь коптильни). Конструкция коптильни с гидрозатвором для дома позволяет использовать её как на природе на пикнике, на даче, в походных условиях, на рыбалке, так и в домашних - в квартире - как на дровяной, так и на газовой и электроплите
