Условия: Работа по адресу Шуваловский пр. 72 (метро Комендантский пр., Старая Деревня, Пионерская) График работы сменный 3/3 с 11: 00 до 23: 00 Оклад 30000, выдача заработной платы два раза в месяц, служебное питание. Обязанности: Приготовление и отдача блюд по ТТКФормирование заготовокВедение внутренней документацииОтветственность за санитарное состояние своего рабочего места и выполнение норм тех. процессов Требоания: 1. Образование по специальности, опыт работы от 3-х лет2. Мед книжка3. Навыки использования функций Rational4. Знание и выполнение санитарных и норм и правил технологических процессов кухни· Ведение бракеражного журнала· Уход за оборудованием и рабочими поверхностями спец. средствами· Ведение внутренней документации, предоставление статистической информации о своей деятельности по установленным формам· Соблюдение норм хранения и соседства сырья, полуфабрикатов, продуктов5. Навыки ресторанного оформления блюд, супов, салатов, закусок6. Знание и выполнение принципов проведения
Туризм, рестораны Сменный график Требуемый опыт работы: Более 3 лет
