Технические характеристикиЕмкость резервуара, л 30Производительность, кг/ч 50-60Масса единовременного замешиваемого теста, кг 4-10Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380Номинальная мощность двигателя, кВт 1, 5Габаритные размеры, мм 630х380х825Масса, кг 105Перед началом работы проверьте машину на холостом ходу. Месильные органы должны вращаться навстречу друг другу, при этом касание месильных органов о стенки емкости и между собой не допустимо. После проверки на холостом ходу в емкость засыпьте муку не более 7 кг. Загрузку ингредиентов производить через ограждение при вращающихся месильных органах, вода при этом заливается небольшими порциями по всей емкости. Количество воды рекомендуемое на 1 кг муки до 400 грамм. Готовность теста определяется органолептически. Тесто должно легко отделяться от поверхности емкости и месильных органов. По окончании замеса машину нужно отключить, поднять ограждение и выгрузить тесто. Нормируемые показатели надежности: - долговечность - 8 л
Для ресторана