Пароконвектомат - это настоящее сердце современной профессиональной кухни. Они способны заменить несколько видов теплового оборудования: жарочную и варочную плиты, конвекционную печь и пищеварочный котёл, фритюрницу и даже опрокидыващуюся сковороду. Пароконвектоматы серии G предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности и комбинированно. Пароконвектоматы с аналогово-цифровым управленим имеют цифровой таймер, цифровой контроль температуры, цифровой контроль режимов пароувлажения и отвода дыма, память на 99 программ приготовления блюд, охлаждаемую стеклянную дверь, функцию добавления одной минуты приготовления пищи, внутреннее освещение шкафа галогенными лампами, термощуп. Шестиступенчатое регулирование скоростей вращения вентиляторов рабочей камеры. Наименование Значение параметраG6 G10Габаритные размеры: Длина, мм. Ширина (с выступающими элементами), мм. Высота (с опорами), мм. 920 806 (909, 5) 800 (863) 920 806 (909, 5) 1120 (1183) Номинальная потребляемая мощность, кВт. 8, 2 12, 4Номинальное напряжение, В. 400Частота тока, Гц. 50Температура внутренней камеры, ºС. 0…280Максимальное количество гастроемкосте) 6 10Расстояние между уровнями, мм. 80Количество реверсивных двигателей во внутренней камере, шт. 2 3Вес нетто не более, кг. 103, 5 148, 5Пароконвектоматы серии G в своём классе имеют одну из наименьших номинальных мощностей подключения, что достигается использованием инжекторного метода создания пара и оптимизацией сочетания геометрии камеры и теплового потока. Все модели пароконвектоматов оснащены дополнительными вентиляторами охлаждения каркаса и стекла двери. Отдельные модели укомплектованы вентиляторами охлаждения силовой платы. Управление пароконвектоматов имеет русифицированную версию. Возможность перепрограммирования платы управления с целью усовершенствования или добавления рецептуры. Конструкция пароконвектоматов G6 и G10 позволяет изменить положение открывания двери. Переустановка положения двери производится без разборки каркаса изделия. Простота конструкции обеспечивает лёгкий доступ ко всем элементам и повышает ремонтопригодность. Предоставляется постоянная техническая поддержка со стороны завода-изготовителя.
Для ресторана
