Дымогенератор холодного копчения с зольником и компрессоромдымогенератор сделан из профилированной трубывысота - 50 смширина - 10 см *10 смтолщина стенки - 3 ммВ комплекте дымогенератор + воздушный компрессор, тройник с силиконовой трубкой для подачи воздуха. Отправлю почтой без предоплаты из Омска (наложенным платежом ). Цена указана без стоимости доставки, при получении на почте к оплате + 750 руб. за доставку (3250 руб. общая стоимость). В дымогенератор закладываются сухие опилки или щепа, к штуцеру присоединяется воздушный компрессор, через специальное отверстие разжигаются опилки, выходная труба дымогенератора соединяется с камерой где находятся продукты (коптильней), включается компрессор. Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха, который охлаждает дым до температуры, необходимой для холодного копчения. Холодное копчение возможно в каком угодно бочонке где можно удержать дым. На пример деревянная коробка, камин, бочка, или горячая коптильня.
