Фритюрница Henny Penny PFE 500 Computron 8000 (США) в идеальном состоянии.
Тип - под давлением!
Эксплуатировалась мало. Объем ванны- 22 литра
Используется для приготовления широкого спектра блюд в большом количестве горячего масла или жира. Использование давления позволяет готовить при меньших температурах и сократить время готовки. Избыточное давление, порядка 1 атм., предотвращает проникновение масла в продукт. Встроенная система фильтрации продлевает срок службы масла. Пар захватывается и вытягивается прямо через находящийся вверху патрубок. Таким образом, меньше жирной пленки и запахов, которые проникают в торговый зал и окружающие помещения. Минимум уварки-ужарки.
Сточный канал для конденсата в нижней части крышки предотвращает попадание конденсата в горячее масло при открывании крышки.
В комплект поставки входят рама на колесах, приспособление для подключения шланга, открытая корзина.
Установка-напольная
Подключение-380 В
Объем ванны-22 л
Мощность-13. 5 кВт
Ширина 457 мм, глубина 940 мм, высота 1232 мм
Цифровой контроллер Computron 8000
10 программ, цифровой экран
Режим очистки масла
Режимы растапливания масла и ожидания
Автоматическая компенсации загрузки
Сигнал о завершении готовки
Торг
