1. Классификация баров2. Бармен это…• Качество, которым должен обладать бармен. Бармену нельзя• Прием на работу• Порядок на рабочем месте• Приветствие и размещение гостя• Общение и сервис• Туристическая и географическая информация• Возрастные ограничения• Самочувствие клиента Вашего бара• Безопасность вашего места• Отношения с коллегами• Жалобы• Конфликтные ситуации4. Материально-техническое обеспечение бара• Барная посуда• Инвентарь бармена• Стационарное оборудование5. Организация рабочего места6. Психология7. Алкоголь• Как алкоголь влияет на организм• Силы воздействия различных спиртных напитков• Что происходит с алкоголем в вашем организме• Как сделать, чтобы не пить много• Как распознать пьяного человека• Алкоголь и общество, какие плюсы8. Товароведение9. Крепкие алкогольные напитки• Виски• Ром• Водка• Текила• Бренди• Коньяк• Джин10. Вино• Столовые вина• Креплёные вина• Херес• Портвейны• Ароматизированные вина• Битер• Шампанское• Игристые вина11. Правила подачи вин и хранения вин12. Ликёры13. Пиво14. Миксология15. Английские слова и выражения в помощь бармену16. Горячие спиртные напитки (Пунши, глинтвейны, гроги и др. ) 17. Летние спиртные напитки (Крюшоны и др. ) По окончанию обучения выдается сертификат. Обучение длиться 2 недели (понедельник–пятница, 10 занятий) с 18: 00 до 21: 00
