Предлагаю услуги по составлению технологических, калькуляционных карт, меню для кафе и ресторанов; расчету белков, жиров, углеводов, калорийности блюд; консультирую по организационным вопросам широкого спектра; провожу мероприятия по оптимизации производства и снижения себестоимости в условиях продовольственного кризиса. Оказываю поддержку в организации производства с "0"; в проработке блюд; запуске меню. Возможна поддержка вашего проекта на постоянной основе (ревизии, мероприятия по развитию и оптимизации). Опыт работы в сфере общественного питания более 10 лет ( главным технологом, директором по производству), образование высшее, технологическое, специальность инженер технолог Предприятий Общественного питания. Оплата по договоренности.
Питание, кейтеринг
