Домашний козий сыр делается только из свежего козьего молоко. Молоко заквашивается натуральным сычужным ферментом животного происхождения - пепсином. Могу сделать сыр с укропом и чесноком, вкус получается волшебный.
Жирность сыра около 40%.
Козий сыр сделан без добавления консервантов. Козы вольно пасутся в деревне Рославльского района, доставка в Смоленск в воскресенье вечером.
