Требуется специалист с лидерскими качествами, который сможет:
— руководить всеми сферами проекта: кухня, продажи, логистика, внутренний маркетинг, техническое обеспечение проекта расходными материалами, партнерство и поставщики, агенты влияния.
— функционал в сфере кухни:
а) поиск поваров,
б) поиск помещения для кухни
в) обеспечение кухни всем необходимым инвентарем
г) отстраивание системы закупок в городе
д) контроль поставок и списаний, инвентаризации и наличия расходных материалов на кухне
е) ежедневное составление списка порций на завтра для поваров
— функционал в сфере продаж:
а) поиск агентов влияния и выстраивание с ними прочных и долгосрочных отношений
б) поиск клиентов и заключение договоров
в) контроль за выполнением плана продаж
г) внедрение системы ведения клиентской базы
— функционал в сфере логистики
а) поиск курьеров
б) составление логистических маршрутов
в) ведение графика работы курьеров
— функционал в сфере внутреннего маркетинга:
а) поиск площадок для презентаций
б) мониторинг и предложение идей для развития
в) отслеживание активностей конкурентов
— общий контроль ситуации по потребности в новых кадрах, по обучению и повышению квалификации существующих кадров
— контроль качества продукции, мониторинг обратной связи
— систематические отчеты перед головным офисом
Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса от 3-5 лет.
З/плата +KPI
Наличие прав и авто (желательно)