Машина отсадочная MО-12 применяется в малых и средних кондитерских производствах. Благодаря поршневой системе подачи теста в форсунки, машина способна отсаживать песочное, заварное тесто, а также крема и начинки для декорирования. Машина отлично отсаживает: 1. Заварное тесто (для эклеров, профитролей) 2. Песочное и творожное тесто для печенья 3. Начинки для декорирования изделий (корзинки, венские вафли) Машина имеет два режима работы: автоматический, полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка происходит на лист каждые 5 секунд. В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Основной принцип работы заключается в том, что тесто, загруженное в бункер, с помощью поршневой системы, нагнетается в форсунки. Узел каплесбрасывания позволяет отсаживать высокие и вязкие изделия. Размер изделия и его масса на выходе регулируются 2 способами. Максимальное количество форсунок при отсадке песочного (тугого) теста не превышает трех. Точность машины составляет 1 грамм из-за возможной неоднородности теста. Специально сконструированный стол позволяет устанавливать противни, любой длины. Телескопическая столешница выдвигается в процессе работы и не мешает при обслуживании машины. Ассортимент форсунок позволяет на одной машине изготавливать свыше 50 видов печенья и декора. Так как отсадочная машина построена на базе дозатора DF-400 большинство деталей взаимозаменяемы. Гарантийный срок службы составляет 12 месяцев. Срок службы составляет 5 лет. По умолчанию на базовую машину устанавливаются форсунки типа «курабье» BC 330. Основные преимущества: 1. Универсальность по составу теста 2. Широкий ассортимент форсунок 3. Удобная мойка и обслуживание машины 4. Высокий ресурс работы машины (свыше 5000 ч) 5. Низкая цена, не имеющая аналогов. Технические характеристики: Производительность 120 кг/час 2100 штук/час Масса изделия 5 -120 грамм Количество форсунок три в ряд Объем бункера 24 литра Напряжение (под заказ) 380В (220В) Потребляемая мощность 1500 Вт Габаритные размеры 1100*600*1400 Масса 110 кг
Промышленное