Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г. Модификации - "Гольфстрим 1/1М" и "Гольфстрим 2М" Состав и технические параметры: 1. Кран для слива масла 2. Съемный дозатор из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине. 3. Регулировка массы пончика от 20 до 40 граммов. 4. Вакуумная запатентованная головка дозатора (формирует пончик правильной формы). 5. Фторопластовый поршень дозатора (препятствует подпеканию на нем теста во время работы). 6. В «Гольфстрим - 2» независимое включение 2-х блоков нагрева. 7. Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста. 8. Специальный поддон для выкладки готовых пончиков с отверстием для стекания масла обратно в ванну. 9. Кулинарный пинцет для выкладки пончиков. 10. Время приготовления одного пончика – 40 секунд. 11. Одновременное приготовление пончиков в ванне: Гольфстрим-1/1 – 15шт, Гольфстрим-2 – 25шт. 12. Нагрев до рабочей температуры (190 °С) за 25минут. 13. Маркировка уровня масла (min, max). 14. Работает от сети 220 В, 50 Гц. Описание: Пончиковый аппарат выполнен из нержавеющей стали. Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C, объем ванны – 16 (23) л, объем дозатора – 6л, объем фритюра – 9 (14) л. Производительность – 200 (300) пончиков/час. Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции – от жидкого до достаточно густого. В комплекте поставляется кулинарный пинцет. Цену уточняйте у менеджера.
Для ресторана