Блокорезка гильотинная FATOSA TBG 480, новая
Блокорезка - это машина, предназначенная для нарубки замороженных блоков мяса с целью его последующей переработки в колбасные изделия: измельчение на волчке или эмульгирование на куттере, набивка в оболочку с помощью колбасного шприца, работающим в паре с клипсатором и дальнейшая термическая обработка в коптильной камере (термокамере).
TBG 480 – это блокорезка, сконструированная для нарезки замороженных мясных блоков или других продуктов глубокой заморозки температурой до -20ºС. Полученные порции (куски) размером 4×10/12 см пригодны для дальнейшей переработки в куттере, а благодаря чистым срезам, и в мясорубке. Машина оснащена стандартно одним горизонтальным и 4 поперечными ножами, которые приводятся в действие мощным гидравлическим приводом.
Подача мясных блоков осуществляется вручную. Но, при желании, опционально машина может быть оборудована загрузочным устройством грузоподъемностью 100 кг. Выгрузка нарезанного продукта происходит непосредственно в стандартную тележку 200 л.
Машина применяется для измельчения сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков для них более деликатный: мышечные волокна не рвутся, а аккуратно перерезаются, что дает возможность получить чистый срез.
В блокорезке гильотинного типа режущие головки могут легко заменяться в процессе работы.
Машина полностью выполнена из нержавеющей стали и устойчивых к коррозии материалов.
Блокорезка соответствует современным общеевропейским правилам безопасности.
Максимальный размер блока: 480×250×600 мм
Производительность: до 3000 кг/час (зависит от размера блоков, толщины нарезки, веса продукта, метода переработки)
Температура блока: до -20°C
Осуществляем выкуп невостребованного, с консервации, оборудования в любом состоянии, можно нерабочее. Звоните по указанному телефону!
В наличии большой выбор оборудования для мясо-колбасной промышленности.
Работаем по всей России и ближнему зарубежью!