Плиты предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов как в наплитной посуде, так и в рабочей камере жарочного шкафа. На плиты могут быть установлены электрические конфорки · как с чугунными корпусами (мощностью 2, 5кВт, нагревательные элементы – спирали в керамической изоляции и мощностью 3, 0кВт, нагревательные элементы – ТЭНы) · так и облегчённые, с корпусами из стального листа (мощностью 2, 25кВт, нагревательные элементы – ТЭНы). Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроёмкости GN2/1 (650х530мм, глубиной от 20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке. Каждая конфорка и панель с пакетными переключателями может быть «откинута» в положение для удобного технического обслуживания. Плиты собираются из двух модулей: · верхний модуль – собственно сама плита с конфорками· нижний модуль – жарочный шкафВерхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него
Для ресторана