Лесной мед действительно называют элитным сортом, среди всех медов в России. Он имеет уникальные лекарственные свойства и изысканные неповторимые вкусовые качества. Мед этого сорта может быть различных цветовых оттенков от светло-желтого и до темно-коричневого. Имеет сильный и приятный аромат, по вкусу мед с лесных медоносов – нежный. Данный сорт создан благодаря большому количеству медоносных растений. В его в составе такие растения, как липа, черноклен, ива, рябина, дягиль, черемуха, кипрей, малина, боярышник, клевер, земляника. Лесной мёд насыщен микроэлементами и различными витаминами: К, В2, В1, С, В6, А, Е и РР. Этот сорт меда насыщен лечебными и питательными свойствами, имеет противовоспалительное, антибактериальное и болеутоляющее действие. Если регулярно употреблять данный мед, можно повысить уровень гемоглобина в крови. Благодаря лесному меду проводиться профилактика и лечение заболеваний дыхательных путей.