ОПЫТ РАБОТЫООО «Норд Стар Сервисиз»: с июня 2008 г. по настоящее времяДолжность: заместитель управляющего ресторанаОБЯННОСТИ: Общее координирование деятельности ресторана. Контроль закупок и необходимых товаров. Работа с поставщиками. Заказ алкогольной и табачной продукции. Ведение складского учета. Организация проведения инвентаризаций и ее анализ. Составление и анализ отчетов по продажам. Оценка эффективности и деятельности ресторана, разработка и внедрение мероприятий, направленных на рост продаж. Контроль соблюдения санитарных норм, норм пожарной безопасности и охраны труда. Проведение занятий по технике безопасности. Контроль соблюдения кассовой дисциплины работниками. Набор персонала, организация обучения и развития, разработка систем мотивации. Распределение задач между персоналом и контроль их выполнения. Решение конфликтных ситуаций. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИУмение ставить цели, расставлять приоритеты, планировать свою работу и время. Опыт управления коллективом. Умение создавать партнерск
Управление персоналом
Полный день
Женщина , 27 лет , высшее образование , опыт работы 7 лет , готовa к командировкам, переезд невозможен