Настольный гриль-мангал Josper HJX 25 M используется на кухнях ресторанов и предприятий быстрого питания. Гриль-мангал позволяет за короткое время приготовить несколько порций сочного обжаренного мяса или морепродуктов. Гриль-мангал Josper HJX 25 M также подходит для тепловой обработки овощей. Всего через несколько минут работы аппарата вы получите аппетитные блюда с румяной корочкой. Преимущество гриля-мангала Josper HJX 25 M заключается в том, что он не пересушивает продукты и позволяет минимизировать потери веса и объёма при тепловой обработке.
Гриль-мангал Josper HJX 25 M является уникальным тепловым оборудованием, сочетающим эффективность гриля и высокую скорость работы жарочного шкафа. Конструкция гриля-мангала состоит из прочного стального корпуса, в котором заключена рабочая камера. В нижней части камеры находится отсек для размещения углей. Быстро прожариваясь под высокой температурой, пищевые продукты, выложенные в камеру, впитывают легкий древесный аромат, что делает их вкус и запах уникальными. Продукты могут выкладываться на решетку или размещаться в гастроемкостях. Положение решетки в камере можно регулировать, благодаря нескольким рядам направляющих. Решетку можно расположить ближе к углям или дальше от них.
В камеру можно загружать гастроемкости разных типов. Камера вмещает 2 гастроемкости типоразмера GN ? и одну гастроемкость GN 1/3. Производительность гриля-мангала Josper HJX 25 M при полной загрузке камеры составляет 60 кг. продуктов в час. Температура в рабочей камере варьируется от +350 до +500°С, что позволяет производить тепловую обработку продуктов максимально быстро.
В комплектацию гриля-мангала входят решетка, ящик для золы, заслонка дымохода, щипцы, металлическая щетка для чистки и заслонка с рукояткой. Корпус гриля изготовлен из качественной нержавеющей стали.