Оборудование для темперирования представляет собой круглый бак из нержавеющей стали с конусным дном. Внутри бака установлена съемная мешалка с приводом, расположенным на крышке бака. Подогрев продукта в рабочей емкости осуществляется с помощью ТЭНовой пароводяной рубашки. Регулировка, температуры продукта производится на пульте управления.
В случае использовании пара, как теплоноситель, темперирующая машина доукомплектовывается устройством для отвода конденсата и регулятором температуры поступающего пара. При необходимости темпермашину можем оснастить парогенератором.
Объем емкости, л
100
Внутренний диаметр емкости, мм
530
Скорость вращения мешалки
25…30
Тип мешалки
Мешалка рамная, съемная
Мощность привода мешалки, кВт
1, 5
Мощность ТЭНов рубашки, кВт
9
Максимальная температура в рабочей емкости, °С
90
Наличие патрубков для подвода пара к холодной воде
да
Наличие автоматического регулирования температуры
да
Наличие предохранительного клапана в пароводяной рубашке
да
Материал, контактирующий с продуктом
сталь нержавеющая пищевых марок
Возможность выгрузки продукта под давлением (0, 08 МПа (мах) )
Высота выгрузки, мм
Согласовывается с Заказчиком