Исследование: влажность (зрелость), диастаза, кислотность, редуцирующие сахара, , качественная реакция на падь, сахарную патоку, крахмал, муку. Экспресс-лаборатория исследования медаНазначение и область примененияЭкспресс-лаборатория исследования меда (далее экспресс-лаборатория) представляет собой набор реактивов, растворов, материалов, принадлежностей для определения качества пчелиного меда. Исследования носят характер экспресс-контроля и могут быть выполнены непосредственно на объекте, без доставки проб в стационарную лабораторию. Экспресс-лаборатория предназначена для ускоренной оценки качества меда по основным показателям и соответствия их ветеринарно-санитарным требованиям. Методы определенияЭкспресс-лаборатория позволяет выполнять оценку качества меда тестовыми и полуколичественными химическими методами и выявить качественную фальсификацию натурального меда с использованием капельных экспресс-методов. Методы анализа, реализуемые в экспресс-лаборатории, унифицированы на основе ГОСТ 19792-2001 и Правил ветеринарно-санитарной экспертизы меда № 13-7-2/365 от 18. 07. 95. Контролируемые показатели, выполняемые определения и методы анализа перечислены в табл.